【NIBISHI 二菱醬油】琥珀和風鰹魚露｜日式麵味露 360ml
在家，也能嚐到高級料亭的鰹魚露風味。
嚴選最高等級的鹿兒島枕崎本枯節鰹魚熬製，
湯色清亮如琥珀，香氣純淨而柔和。
淡口醬油與醇厚高湯交融，
造就旨、鮮、甘的極致平衡。
無論日式涼麵、煮物或烏龍麵，
都能添上一抹深邃的鮮味——
在家輕輕鬆鬆就能擁有奢華的幸福感。
商品介紹
以淡口醬油為底，融合本枯節的濃郁層次，襯托出琥珀般晶瑩的色澤。
嚴選最高等級「枕崎本枯節」，歷時半年以上反覆發酵與熟成，
凝聚出深邃的旨味精華。
堅持現削鰹節，僅取第一道的「一番高湯」
保留最鮮亮的純淨香氣。使用砂糖與味醂，
引出自然圓潤的甜感，風味乾淨俐落。
無論冷麵、烏龍麵或天婦羅沾醬與關東煮，
皆能一匙到位。讓每道家常料理，
都多了一份高級料亭的精緻與深度。
以琥珀鰹魚露調製沾汁，再加入高湯冰塊，
入口清涼不稀薄，柴魚甘鮮層層展開。
最簡單的冷麵，也能吃出料亭等級的細緻。
琥珀鰹魚露的甘香與柴魚旨味，
能襯托炸物的鮮脆，卻不顯厚重。
淋一點在熱騰騰的飯上，
一番高湯的香氣瞬間綻放，
讓簡單的炸物瞬間有了高級層次。
下班回家想暖暖胃？
一匙琥珀醬、一球烏龍麵，
簡單就能在家煮出溫潤湯頭。
隨著蒸氣散發的一番高湯香氣，
來口湯，渾身的寒意瞬間就消散了。
【商品特點】
・嚴選枕崎本枯節熬製，一番高湯精華直送。
・淡口醬油、砂糖、味醂調製，風味自然圓潤。
・琥珀色清透湯底，料理不搶色、不搶味。
・一瓶多用：冷麵、煮物、湯品皆適用。
「つゆ／めんつゆ」是一種以醬油為基底，
加入高湯、味醂與砂糖調製而成。
可譯作「麵味露」、「味露」或「醬汁」，
風味比一般醬油柔和，少了厚重的鹹味，
多了柴魚、昆布或香菇的鮮香。
其中「鰹魚露」是最經典的麵味露之一，
兼具醬油的濃郁香氣與高湯的鮮味層次，
也因此許多人將它當作「鰹魚醬油」使用。
是蕎麥麵、烏龍麵、天婦羅等經典日式
和風料理當中不可或缺的靈魂醬汁，
讓日式料理的「鹹 × 甜 × 鮮」
達到完美平衡。
鹿兒島枕崎自江戶時代以來，
是日本代表性的「鰹節之鄉」。
鰹節即是我們熟知的柴魚，而「本枯節」
則為其中的最高等級。
職人以傳統「薩摩型」工法，反覆燻乾、
發酵與日曬熟成，歷經半年時光，
讓鰹魚香與旨味在凝聚成深邃層次。
NIBISHI延續職人精神，嚴選枕崎本枯節，
堅持現削鰹節，讓香氣於最鮮的瞬間綻放，
僅取第一次萃出的「一番高湯」，
呈現清亮香氣與深邃旨味的琥珀高湯精華。
這瓶的味道真的很高級。
非常值得像品酒一樣細細品嚐！
推薦吃法是2倍水稀釋，
加點冰塊當作沾麵醬，再加點WASABI，
就是高級和食等級的正宗日式涼麵！
夏天我會做成高湯冰磚，加進湯或當冷麵醬，
5分鐘搞定一餐，冰涼回甘，
是我冰箱裡的長駐選手。
🍵一瓶多用，日日有味。
冷麵沾汁、關東煮湯底、親子丼調味、炒烏龍提香。
一匙入味，輕鬆做出料亭風日式餐桌。
琥珀高湯冰塊（沾汁冷麵）
※ 怎麼做？
1 「琥珀和風鰹魚露」和水以 1：4 比例稀釋（例如：準備 30ml 鰹魚露，則須加上 120 ml 的水）。
2 將稀釋後的高湯倒入製冰盒中。
3 將調和好的高湯冷凍4~5至完全結凍。
4 將麵條煮熟，並過冷水降溫後將麵條瀝乾水分撈出，最後將琥珀高湯冰塊加入，並撒上蔥花。
※ 小提醒：
冷凍速度越慢（如：先冰冷藏再進冷凍），冰塊的透明度越高，成品會更漂亮。
搭配薑、蒜可改變高湯風味，涼麵可以再增添額外的食材，如黃瓜絲、胡蘿蔔絲等來增添口感。
規格說明
容量：360毫升
原產地：日本國福岡縣
保存方式：請存放於乾燥陰涼處，避免陽光直射
成分：水,醬油(大豆,小麥,食鹽),糖,味醂[米,米麴(米,麴菌),酒精,葡萄糖果糖糖漿],乾燥鰹魚片,水解蛋白(玉米,大豆,食鹽),複方調味劑[L-麩酸鈉,5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)],食鹽,食用醋
過敏原：本產品含有大豆,麩質穀物,魚類
運送方式
國 內 運 送｜
⦁ 宅配本島：單筆訂單實際消費金額滿$1300元，享免運優惠，未達門檻需加收$120元運費。
⦁ 宅配離島（澎湖、金門、馬祖）： 單筆訂單酌收 $280運費。
超 商 取 貨｜
⦁ 7-11：單筆訂單實際消費金額滿$1300元，享免運優惠，未達門檻需加收$70元運費。
⦁ 全家：單筆訂單實際消費金額滿$1300元，享免運優惠，未達門檻需加收$70元運費。
※ 如有特殊活動優惠，請依官網活動公告及結帳頁面為主。
出 貨 說 明｜
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