蒜香烤牛排

材料 (2人份)

• 牛排2片(約400克，隨喜好選擇部位)
• 橄欖油
  2湯匙
• 迷迭香2-3根
• 蒜瓣2瓣(切片)
• 鹽適量
• 黑胡椒適量
• 奶油2湯匙
• 黑胡椒適量
• 灶市油封香蒜酥-辣味3-4湯匙(作為沾醬)

作法

1. 【準備牛排】將牛排靜置至室溫約30分鐘，撒上鹽和黑胡椒，輕輕按摩入味。
2. 用大火加熱平底鍋，加入橄欖油，放入迷迭香和蒜片，炒出香氣。
3. 將牛排放入熱鍋，每面煎3-4分鐘，煎至喜好熟度，在最後1-2分鐘時加入奶油，並不斷用湯匙將融化的奶油澆在牛排上，煎好後取出，讓牛排靜置5分鐘以均勻分佈肉汁。
4. 將灶市油封香蒜酥-辣味倒入小碟作為沾醬，靜置好後的牛排切片擺盤，搭配迷迭香裝飾，即可上桌。