蒜辣義大利麵

材料 (2人份)

• 義大利麵200克
• 灶市油封香蒜酥-辣味
  2湯匙
• 橄欖油1湯匙
• 鮮蝦8-10隻
• 彩椒1顆(切絲)
• 鹽適量
• 黑胡椒適量
• 紅辣椒片少許
• 巴西里(香菜)少許(切碎，裝飾用)
• 帕瑪森起司1湯匙(刨絲)

作法

1. 將義大利麵放入加鹽的沸水中煮8-10分鐘，或依包裝指示煮至彈牙狀態，煮好後瀝乾水分，留一小杯煮麵水備用。
2. 在平底鍋中加入橄欖油，用中火加熱，將鮮蝦放入鍋中，煎至兩面呈金黃色，蝦殼稍微變脆且蝦肉熟透(約3-4分鐘)，加入彩椒絲，繼續翻炒1-2分鐘，直到彩椒變軟。
3. 將灶市油封香蒜酥-辣味加入鍋中，與鮮蝦和彩椒一起攪拌均勻，稍微加熱釋放蒜香。
4. 將煮好的義大利麵倒入鍋中與鮮蝦、彩椒一起拌勻，若感覺乾燥，可以加入少量煮麵水調整濕度，根據口味加鹽和黑胡椒調味。
5. 將拌好的義大利麵裝盤，依喜好可以再淋上灶市油封香蒜酥-辣味，撒上切碎的巴西里(香菜)和帕瑪森起司，也可以加一些紅辣椒片作為裝飾。