柚子胡椒冷烏龍麵

材料 (4人份)

• 雞湯粉WASABI
  2-3茶匙
• 熱水400毫升
• 蜂蜜30克/1盎司
• 鹽1/2茶匙
• 醬油2茶匙
• 白胡椒少許
• 冷凍烏龍麵（喜好的麵類）4球
• 雞腿肉2片
• 鹽少許
• 檸檬（切圓片）2顆
• 紫洋蔥（切絲）適量
• 細香蔥適量
• S&B柚子青辣椒醬適量
• 山椒粉適量

作法

1. 【製作湯底】在指定量的熱水中，加入雞湯粉使其融解並放涼。加入S&B柚子青辣椒醬、蜂蜜、鹽、醬油和白胡椒，充分攪拌並放涼。
2. 【煮雞肉】在雞肉上抹鹽、入鍋、加入大約蓋過雞肉的熱水，並開中火熬煮。加蓋煮沸後，轉小火煮8分鐘。
3. 關火、不掀蓋並放涼。將其取出，並切成7～8公釐厚。
4. 將烏龍麵煮好、以冷水沖洗，再充分瀝乾水分。
5. 將烏龍麵盛盤、擺上雞肉和檸檬、鋪上細香蔥、依喜好撒上山椒粉，再倒入湯。
6. 依喜好添加S&B柚子青辣椒醬和山椒粉。