蒜香海鮮義大利麵

材料 (2人份)

• 義大利麵200克
• 章魚
  150克(切成小塊)
• 櫛瓜1根(切片)
• S&B生蒜泥醬擠出1湯匙的量
• 橄欖油2湯匙
• 小番茄8顆
• 鹽適量
• 黑胡椒適量
• 巴西里(香菜)少許(切碎)

作法

1. 將義大利麵放入鹽水中煮8-10分鐘，或依包裝上的指示煮至彈牙狀態，煮好後瀝乾水分，留一小杯麵水備用。
2. 在平底鍋中加入橄欖油，用中火加熱，加入S&B生蒜泥醬，快速爆香10-15秒，釋放蒜香，接著放入章魚塊，翻炒約2-3分鐘，讓章魚變色並釋放海鮮香味。
3. 放入櫛瓜片和對半切的小番茄，翻炒1-2分鐘，直到櫛瓜略微變軟，番茄也開始釋放汁液。
4. 將煮好的義大利麵加入鍋中，與海鮮和蔬菜一起翻炒均勻，若感覺乾燥，可以加入少量的煮麵水調整濕度，最後加入鹽和黑胡椒調味，翻炒均勻。
5. 將炒好的義大利麵裝盤，撒上切碎的巴西里作為裝飾，即可上桌。