蒜辣義大利麵
蒜辣義大利麵
材料 (2人份)
- 義大利麵200克
- 灶市油封香蒜酥-辣味
2湯匙 - 橄欖油1湯匙
- 鮮蝦8-10隻
- 彩椒1顆(切絲)
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 紅辣椒片少許
- 巴西里(香菜)少許(切碎,裝飾用)
- 帕瑪森起司1湯匙(刨絲)
作法
- 將義大利麵放入加鹽的沸水中煮8-10分鐘,或依包裝指示煮至彈牙狀態,煮好後瀝乾水分,留一小杯煮麵水備用。
- 在平底鍋中加入橄欖油,用中火加熱,將鮮蝦放入鍋中,煎至兩面呈金黃色,蝦殼稍微變脆且蝦肉熟透(約3-4分鐘),加入彩椒絲,繼續翻炒1-2分鐘,直到彩椒變軟。
- 將灶市油封香蒜酥-辣味加入鍋中,與鮮蝦和彩椒一起攪拌均勻,稍微加熱釋放蒜香。
- 將煮好的義大利麵倒入鍋中與鮮蝦、彩椒一起拌勻,若感覺乾燥,可以加入少量煮麵水調整濕度,根據口味加鹽和黑胡椒調味。
- 將拌好的義大利麵裝盤,依喜好可以再淋上灶市油封香蒜酥-辣味,撒上切碎的巴西里(香菜)和帕瑪森起司,也可以加一些紅辣椒片作為裝飾。